Shema Izbrana kakovost žit in ajde je namenjena spodbujanju pridelave žit in ajde v Sloveniji
ter spodbujanju potrošnika k nakupu izdelkov iz pridelkov slovenskih pridelovalcev žit in ajde.
Z znakom »izbrana kakovost« (IK) se označujejo pridelki pšenice, rži, ječmena, ovsa, pire,
koruze, prosa in ajde ter vsi izdelki iz njih, ki ustrezajo kriterijem iz specifikacije, objavljene tudi
na spletni strani MKGP:
https://www.gov.si/assets/ministrstva/MKGP/Dokumenti-/IK_zita_spec_potrj_maj_23.pdf

Z dosledno sledljivostjo je zagotovljeno, da je izdelek, ki je označen z znakom izbrane
kakovosti, izključno iz sestavin slovenskega izvora, natančno predpisani pogoji pridelave ter
predelave žit in ajde pa zagotavljajo dodano kakovost zaradi omejenega vnosa pesticidov
(FFS) in gnojil ter zdravstvene neoporečnosti pridelka s stališča prisotnosti mikotoksinov v žitih
oziroma alkaloidov v ajdi.
Pozivamo vas, da se vključite v shemo IK in pričnete s pridelavo žit in ajde po zahtevah
specifikacije IK. Pred setvijo se prijavite v postopek certificiranja pri enem izmed treh
certifikacijskih organov: Bureau Veritas, Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in
gozdarstvu Maribor (Inštitut KON-CERT) ter Inštitut za kontrolo in certifikacijo Univerze v
Mariboru (IKC UM).
Ko bo odkupljene vsaj 15 % krušne pšenice, pridelane po shemi IK, se bo pričela tudi
promocija pridelkov in izdelkov IK iz žit in ajde.

Pripravil: mag. Boštjan Ferenčak